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Restauration rapide: Chawarma et viandes grillées, de véritables dangers pour la santé

Les viandes brûlées servies sous forme de Chawarma sont potentiellement cancérigènes, a affirmé un responsable du service d’hygiène, qui a mis en garde contre la consommation de ce genre de produit. ‘‘Nous faisons souvent la remarque aux propriétaires de fast-foods et autres restaurants de consommation rapide sur le danger réel représenté par les viandes brûlées servies aux consommateurs, leur demandant de baisser la force des brûleurs, et d’éloigner un tant soit peu le «tourniquet» sur lequel reposent les morceaux de viande, mais ces derniers ne prennent aucune mesure de prévention au détriment de la santé des acheteurs, dira notre interlocuteur, qui souligne que le nombre de malades a augmenté ses dernières années. Et d’enchaîner, en abordant les mesures de prévention: ‘‘Les mesures de prévention sont appliquées juste pendant notre présence sur les lieux, mais dès que nous avons le dos tourné, cela reprend de plus belle. Nous ne pouvons être derrière leur dos continuellement. C’est aux consommateurs de refuser d’acheter une telle viande, et exiger qu’elle soit cuite et non brûlée’’. Une fois encore, il s’agit de la conscience professionnelle des commerçants, mais quand on sait que, du côté de l’hygiène déjà il reste tout à faire, il ne faut guère se faire d’illusions. Ainsi, la balle est dans le camp du consommateur. C’est-à-dire c’est à lui de choisir de consommer sans danger ou de contracter des maladies avec son propre gré et argent.

À propos Islam Rayan

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